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2010 - Proyecto de diseño y puesta en marcha de una bodega de elaboración de vino blanco mediante ingeniería gráfica

 

Autores:

Gómez-Elvira González, M.A.

Título:

Proyecto de diseño y puesta en marcha de una bodega de elaboración de vino blanco mediante ingeniería gráfica

Congreso: XIV Congreso de Ingeniería de Proyectos (14th International Congress on Project Engineering)
Publicación: AEIPRO. ISBN: 978-84-614-2608-9
Lugar celebración: Madrid
Fecha: Julio 2010

ABSTRACT

En este trabajo se ha reconstruido y animado gráficamente con software de Dibujo Asistido por Ordenador el proyecto de diseño y puesta en marcha de una bodega para la elaboración de vino blanco joven, amparada en la Denominación de Origen “Rueda”, en Medina del Campo, provincia de Valladolid, España.

El resultado final del trabajo, es la reconstrucción gráfica en 3D de la bodega, de sus diversos departamentos y de la maquinaria para la elaboración del vino. Igualmente se ha realizado un vídeo que muestra las distintas fases de la construcción de la nave que alberga la agroindustria. Dicho vídeo también desarrolla un recorrido virtual que sigue el flujo de elaboración del vino desde la entrada en recepción de la materia prima hasta el embotellado del producto final.

Lo innovador de este trabajo está más en sus consecuencias docentes.

Palabras clave: Ingeniería gráfica; innovación; DAO.

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